日媒19日报道，日本琉球大学某研究小组近日通过实验证明，糙米可以抑制动物摄取高脂肪含量食物，该研究成果或有助于预防肥胖以及糖尿病。
通常来说，包括人在内的哺乳类动物为了抵御饥饿，一般更倾向于食用高热量高脂肪的食物。该研究小组为实验老鼠准备了两份食物，一份高脂肪食物（类脂质45%、碳水化合物35%、蛋白质20%），另一份则是标准食物（类脂质10%、碳水化合物70%、蛋白质20%），实验发现，实验老鼠只吃高脂肪食物，进而变得肥胖。
另一方面，当把食物中一半的碳水化合物用糙米替换后，实验老鼠则选择了标准食物，抑制了体重增加，此外使用白米也能达到同样效果。
