据悉，今年酷暑导致海水升温，青森县一带的扇贝养殖遭到严重破坏。青森县渔业合作工会连合会的负责人叹息，“有7成扇贝没能存活，秋季的上市量也基本为零。预计到明年上半年都无法上市，以后的前景还说不准”。青森是继北海道之后的盛产扇贝之地。东京都内经营干贝的海产品店表示，“扇贝价钱高出去年的2至3成”。
日本年节料理
另外，火锅常用食材牡蛎、马哈鱼的捕量也有所减少。据京京·上野ame横丁（市场一条街）的鲜鱼店称，“牡蛎比往年高出2成以上，马哈鱼则高出2至3成”。
另一方面，受酷暑影响农家秋冬季的蔬菜品种上市缓慢，价格也全部提升。随后，虽然菜价趋于平稳，但仍有部分菜价持续保高。像年节菜里不可缺少的山芋，因耕作面积减少及酷暑的双重影响造成价格高涨。据东京都中央批发市场的资料，去年，10公斤山芋的批发价在2500至4800日元间（约合202至388元），而今年冬天则高出2成。胡萝卜也比往年高出2成左右。
水果中柑橘价格上涨了2成以上。该市场的负责人表示，“今年本就收成不好，加上酷暑收成就更不好了”。从柑橘的整体上看个头普遍偏小，不过“糖度很高，味道很好”。看来，为了过一个多彩的新年，即使多花些银子也是值得的。
