据日本帝国数据库12日公布的餐饮业的破产动向调查结果显示，在2011年1至11月期间，日本全国破产的餐饮业达648家，超过了2009年的646家，创下了该调查以来的最高纪录。其中11月末倒闭的企业最为显著。
据显示，在破产的餐饮业中，“居酒屋”最为显著，达182家，占整体的三成左右；另外，“寿司店”和“咖啡馆”的破产数量也创下了历史新高。
从各地区来看，近畿地区的餐饮业倒闭数量最为明显，与关东两个地区合起来共占全体的7成。而从规模上来看，今年并未出现负债50亿日元以上（约合人民币4.1亿）的大型破产，但负债5000万元以下（约合人民币408万）的小型破产企业却达8成之多。
对此，帝国数据库有关负责人表示，“经济持续低迷、原材料价格居高不下及核电站事故引发的食品安全等一系列问题，导致餐饮店的经营面临冰河期，今后破产的餐饮业数量仍有可能会不断增加。”
