日本考生夜宵食谱排名调查

2011年1月31日，据日媒报道，青森县苹果对策协议会于1月7日至1月11日期间，以500名母亲（孩子为小学6年级学生的母亲193名、初中3年级的母亲307名）为对象实施了 “有关考生的意识调查”并公布了结果。

首先，当问及“是否给考生子女提供点心（下午3点吃的零食）”时，回答“是”的占70%。具体为“零食饼干”（70%），“巧克力”（56%），“肉包子”（44%），“水果”（37%）。

但是对“想让考生子女吃什么？”一问，与上述结果恰恰相反，回答“水果”的最多、占60%。其次是“饭团”（56%），“肉包子”（48%），“零食饼干”（15%）。由此看出，虽然多数家长想让孩子吃些富含维生素的健康食品，而实际上提供的却多是“零食饼干”。

接下来当问及“是否会给孩子做夜宵”时，回答“是”的占28%。而对“选择做什么样的夜宵”一问，回答“简单易做”的最多、达89%。其次是“易消化”83%，“暖身”70%。另外，在选择夜宵的食品上，回答“饭团”的最多、达62%，其次是“乌冬面”46%，“水果”40%，而具体水果则依次是“苹果”（93%），“桔子”（71%），“香蕉”（53%），“草莓”（47%），“猕猴桃”（27%）。

据青森县苹果对策协议会称，神经传达物质——乙酰胆碱在促进记忆及学习能力等脑部机能的活性化时起着重要的作用，而通过摄取苹果汁可以防止乙酰胆碱的降低。