虾仁寿司

材料：
　　虾10尾，寿司醋3大匙，米饭适量，菜芽10根

做法：

1 将米洗净，滤干水分，在电饭锅中焖熟。

2 将寿司醋与米饭以1被米配25ml寿司醋的比例搅拌均匀。

3 待醋充分入味后，将米饭晒凉并捏成团状。

4 将虾仁煮熟，在寿司醋中泡一会，取出晾干后纵切成二，铺在保鲜膜上。

5 将米饭压在虾仁上，用保鲜膜包好后用手压实，这样放置一会。

6 取出后用鲜菜芽装饰。